Логотип
Вкусные кулинарные рецепты с фотографиями готовых блюд и пошаговыми инструкциями.

Суши нигири с тунцом и икрой

Время приготовления:   25 минут (плюс время на варку и охлаждение) Порций: 4  

sushi-nigiri-s-tuncom-i-ikroj

Ингредиенты:

  • 125 г - риса для суши
  • 1 ст. л. - рисового уксуса
  • 1 ст. л. - сахара
  • 1/2 ч. л. - соли
  • 2 ч. л. - молотого васаби
  • 1 ст. л. - рисового вина (мирина)
  • немного слабого раствора уксуса
  • 50 г - свежайшего рыбного филе (например, тунца или скумбрии)
  • 1/2 - листа нори
  • 3-4 ст. л. - икры форели, лосося или морского ежа
  • соевый соус

Способ приготовления:


  1. Рис промыть, залить 150 мл воды, довести до кипения и варить 10 минут. Оставить выпариваться еще на 10 минут. Смешать рисовый уксус, сахар и соль, довести до кипения, остудить и подмешать к рису. Рис остудить.
  2. sushi-nigiri-s-tuncom-i-ikroj

  3. Молотый васаби размешать с 2 ч. л. воды и рисового вина. Руки смочить в растворе уксуса и из каждой 1 ст. л. риса сформовать по 1 овальному шарику.
  4. sushi-nigiri-s-tuncom-i-ikroj

  5. Рыбное филе нарезать наискосок на 6 кусков. Смазать кусочки молотым васаби. Взять по 1 курочку рыбы в левую руку, рисовый шарик половить на ломтик рыбы, обернуть и прижать. Придать суши овальную форму.
  6. sushi-nigiri-s-tuncom-i-ikroj

  7. Нори (прессованные и просушенные пурпурные морские водоросли) без жира обжарить с одной стороны, нарезать полосками шириной 3-4 и смазать смесью с васаби. Обернуть оставшиеся рисовые шарики полосками нори.
  8. sushi-nigiri-s-tuncom-i-ikroj

  9. Слегка вдавить рис и образовавшееся место заполнить икрой. Подавать суши нигири по две штуки на порцию с соевым соусом.
sushi-nigiri-s-tuncom-i-ikroj

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суши нигири с тунцом и икрой"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов
Елена adianon Виктория Oleg_TST Ольга Наталия Анна Пяткина бабайка Сергей Анна Диана Оля Евгения Шахова Рита Юлли Abaev admin Екатерина Нелля Елена