Логотип
Вкусные кулинарные рецепты с фотографиями готовых блюд и пошаговыми инструкциями.

Суп из сельдерея с горчицей

Время приготовления:   1 час Порций:  

А вы пробовали приготовить густой и вязкий крем-суп из сельдерея? Это не самый фотогеничный суп, но его вкус стоит того, чтобы его приготовили по очень простому рецепту.

Ингредиенты:

  • лук-порей - 1 шт.
  • среднего размера сельдерей - 1 шт.
  • средний картофель - 1 шт.
  • мясной или овощной бульон - 1 л.
  • несколько столовых ложек крупной горчицы
  • оливк. масло - 2 ст.л.
  • сливоч. масло - 1 ст.л.
  • чеснок - 1 шт.
  • перец
  • соль
  • черный хлеб - 2 ломтика
  • Вустерский соус - 1 ч.л. (можно не добавлять)

Приготовление:


Обязательно овощи перед нарезкой моем. Нарезаем овощи на небольшие кружочки или кубики (по вашему усмотрению). В разогретую кастрюлю наливаем оливковое масло и добавляем сливочное масло. Засыпаем нарезанные овощи. Перемешиваем овощи, добавляем чеснок. Варить предпочтительнее на медленном огне, помешивая - 30 минут. Залить горячим бульоном и варить - 15 минут. Заправляем черным перцем, солью по вашему вкусу и добавляем Вустерский соус. Смесь необходимо перебить в блендере. Добавляем горчицу. Подаем крем-суп с гренками. Для гренок можно нарезать хлеб на кубики и выпечь в духовке, не добавляя жир. Пробуем суп и наслаждаемся неповторимым вкусом!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп из сельдерея с горчицей"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов
Елена adianon Виктория Oleg_TST Ольга Наталия Анна Пяткина бабайка Сергей Анна Диана Оля Евгения Шахова Рита Юлли Abaev admin Екатерина Нелля Елена