Логотип
Вкусные кулинарные рецепты с фотографиями готовых блюд и пошаговыми инструкциями.

Рулеты из баклажанов с начинкой из овощей и сыра

Время приготовления:   40 минут Порций: 4  

rulety-iz-baklazhanov-s-nachinkoj-iz-ovoshhej-i-syra

Ингредиенты:

  • 800 г - баклажанов
  • 1 - луковица
  • 1 - морковь
  • 2 - зубчика чеснока
  • 1 - стручок красного сладкого перца
  • 100 г - измельченных грецких орехов
  • 100 г - сыра
  • 6 ст. л. - оливкового масла
  • 50 г - зелени петрушки
  • соль
  • молотый черный перец

Способ приготовления:


  1. Баклажаны вымыть и нарезать вдоль пластинками толщиной 1 см. В сковороде разогреть 2 стол, ложки оливкового масла. Баклажаны обжарить (по 3 мин с каждой стороны) и выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Дать им полностью остыть.
  2. Для приготовления начинки лук очистить, вымыть и мелко порубить. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перец вымыть, обсушить, разрезать пополам и, удалив семена, нарезать кубиками. Крупно натереть сыр.
  3. Лук и морковь обжарить в оставшемся оливковом масле (5 мин), добавить перец и жарить еще 5 мин. Положить чеснок, орехи, посолить, поперчить и жарить 2 мин. Остудить и смешать с тертым сыром. На ломтики баклажана выложить начинку и свернуть их в рулеты. Порубить петрушку и посыпать рулеты.
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рулеты из баклажанов с начинкой из овощей и сыра"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов
Елена adianon Виктория Oleg_TST Ольга Наталия Анна Пяткина бабайка Сергей Анна Диана Оля Евгения Шахова Рита Юлли Abaev admin Екатерина Нелля Елена