Логотип
Вкусные кулинарные рецепты с фотографиями готовых блюд и пошаговыми инструкциями.

Пикантные шашлыки с угрем

Время приготовления:   15 минут (плюс время на обжаривание на гриле) Порций: 4  

pikantnye-shashlyki-s-ugrem

Ингредиенты:

  • 1кг 500гр.  - угря, готового к кулинарной обработке
  • 20 - свежих лавровых листов
  • 100 мл - винного уксуса
  • 2 ст. л. - растительного масла
  • 1/4 ч. л. - молотого черного перца
  • 1/4 ч. л. - молотой гвоздики
  • 1/4 ч. л. - молотой корицы
  • 1/4 ч. л. - молотого имбиря
  • 1 - веточка розмарина
  • 3 - апельсина
  • 2 - лимона
  • 2-3 ст. л. - гранатового сока
  • соль
  • имбирь
  • кардамон

Способ приготовления:


  1. Угря без кожицы нарезать кусочками и нанизать поочередно с лавровым листом на деревянные палочки.
  2. Уксус смешать с растительным маслом, перцем, гвоздикой, корицей и имбирем, положить туда же веточку розмарина.
  3. Выдавить сок из апельсинов и лимонов, смешать с гранатовым соком.
  4. Обжарить шашлыки на гриле на медленном огне, постоянно сбрызгивая маринадом с помощью веточки розмарина.
  5. Выложить обжаренных угрей в глубокую тарелку и полить фруктовым соком. Приправить солью, имбирем и кардамоном, подавать угрей теплыми. К этому блюду хорошо подходит свежевыпеченный хлеб.
Метки записи:   , ,
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Пикантные шашлыки с угрем"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов
Елена adianon Виктория Oleg_TST Ольга Наталия Анна Пяткина бабайка Сергей Анна Диана Оля Евгения Шахова Рита Юлли Abaev admin Екатерина Нелля Елена