Логотип
Вкусные кулинарные рецепты с фотографиями готовых блюд и пошаговыми инструкциями.

Паста с морепродуктами

Время приготовления:   35 минут Порций: 3  

pasta-s-moreproduktami

Ингредиенты:

  • морепродукты (кальмары, осьминоги, каракатицы, креветки) - 400 г
  • мидии -150 г
  • спагетти - 350 г
  • помидоры - 5 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • вино сухое белое -150 мл
  • петрушка -1 пучок
  • базилик - 2 веточки
  • чеснок - 2 зубчика
  • масло оливковое - 9 ст. л.
  • лист лавровый - 2 шт.
  • белый перец, морская соль по вкусу
  • лимон, авокадо и ананас для украшения

Способ приготовления:


  1. Промойте морепродукты в соленой воде. У осьминогов, каракатиц и кальмаров удалите внутренности и чернильные мешочки, мякоть нарежьте одинаковыми кусочками. Лук и чеснок очистите, измельчите и обжарьте на оливковом масле.
  2. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу, удалите семена, крупно нарежьте и обжарьте. Добавьте петрушку, лавровый лист, базилик, соль и перец. Затем выложите в томатный соус морепродукты (за исключением креветок) и тушите смесь 10 минут.
  3. Отварите спагетти в подсоленной воде с оливковым маслом до состояния аль денте. Разложите на столе большие куски пергаментной бумаги и кисточкой смажьте их небольшим количеством оливкового масла. Выложите слоями спагетти и морепродукты с соусом, а также сырые креветки, сбрызгивая все вином. Бумагу заверните, перевяжите кулинарной нитью. Получившиеся пакеты разложите на решетке в духовке и запекайте в течение 10-15 минут при температуре 200°.
  4. Выложите готовое блюдо на большие тарелки и украсьте кусочками лимона, авокадо и ананаса. Не забудьте открыть бутылочку белого вина, зажечь свечи и включить приятную музыку.
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Паста с морепродуктами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов
Елена adianon Виктория Oleg_TST Ольга Наталия Анна Пяткина бабайка Сергей Анна Диана Оля Евгения Шахова Рита Юлли Abaev admin Екатерина Нелля Елена